Economy & Life/여행.푸드.취미 · 2017. 8. 25. 16:08
[레시피]중국식 만능 소스로 초간단 해물누룽지탕 만들기
-재 료- ☞ 누룽지, 해물믹스, 돼지고기(생략가능), 대파, 청경채, 표고버섯(or버섯), 만능소스 -중국식 만능소스- ☞ 진간장1/2, 굴소스1/2, 물2, 전분가루1/2, 설탕1/5 ☞ 전분가루는 감자전분 기준이며, 다른 전분은 더 많이 넣어줘야 한다. -손 질- ☞ 대파와 버섯을 썰고, 해물믹스는 흐르는 물에 씻어준다. -볶 기- ☞ 파기름을 충분히 내고, ‘돼지고기 >> 해물믹스 >> 표고버섯’ 순서로 볶아준다. -만능 소스- ☞ 물을 넣고 끓어오르면, 만능소스로 걸쭉한 농도를 맞춰준다. -마무리- ☞ 청경채를 넣고 살짝 볶은 뒤, 불을 끄고 참기름 한 바퀴 휘리릭~! -간단요리 TIP-