Economy & Life/여행.푸드.취미 · 2017. 9. 11. 06:23
[레시피]양파소스 돼지고기 스테이크
돼지고기 스테이크는 소스를 곁들여 낼 때 그 매력이 배가된다. 특히 한국은 목살, 삼겹살 등의 돼지고기 구이 외식이 발달한 만큼 심플한 스테이크로 승부수를 던지기보다 색다르게 구성하는 것이 경쟁력 있다. 활용도와 대중성이 가장 높은 건 단연 간장 소스. 이번 레시피에 사용한 양파소스는 특유의 은근한 단맛으로 목살 부위와 잘 어우러진다. 단품으로 내도 좋지만 밥·국·반찬을 함께 구성한 정식메뉴 구성을 고려해보는 것도 방법이다. 재료 돼지 목살 200g, 마늘 1개, 양파 50g, 참치 50g, 믹스채소 30g, 무순 20g, 소금, 후추 간 양파소스 양파 간 것 50g, 진간장 40cc, 미림 40cc, 청주 40cc, 설탕 10g, 유즈코쇼 약간 샐러드 드레싱 스위트 칠리소스 15cc, 식초 10cc, ..